Portalmahasiswa—KBRN, Jember: Dosen Politeknik Negeri Jember (Polije) kembali menghadirkan inovasi teknologi tepat guna yang aplikatif. Melalui Program DPPM BIMA Tahun 2025, sebuah riset berjudul “Integrasi Sistem Pirolisis Kondenser Spiral Berpendingin Alami pada Alat Pengasapan Ikan Tenaga Surya untuk Meningkatkan Efisiensi dan Kualitas Asap Cair” berhasil memperbarui teknologi pengasapan ikan konvensional.
Penelitian ini dipimpin oleh Risse Entikaria Rachmanita, dosen Polije, dengan mengembangkan alat pengasapan ikan berbasis energi surya yang dilengkapi sistem pirolisis, kondenser spiral berpendingin alami, serta filter asap. Melalui modifikasi tersebut, asap hasil pembakaran tidak lagi terbuang ke udara, tetapi diolah menjadi asap cair yang lebih bersih, stabil, dan memiliki nilai ekonomi tinggi.
“Selama asap ini hasil pengasapan ikan sebagian besar terlepas ke udara dan berpotensi mencemari lingkungan. Dengan sistem pirolisis dan pendingin alami ini, asap dapat dikondensasikan menjadi asap cair yang lebih aman dan memiliki banyak manfaat, baik sebagai pengawet alami maupun produk turunan lainnya,” jelas Risse Jumat (9/1/2025).
Sistem pendinginan alami yang diterapkan pada kondenser spiral dirancang tanpa memerlukan tambahan energi listrik. Konsep ini sejalan dengan pemanfaatan energi terbarukan sekaligus mendukung teknologi yang ramah lingkungan. Adapun filter asap berfungsi menyaring senyawa berbahaya, sehingga kualitas asap cair yang dihasilkan menjadi lebih baik dan layak digunakan.
Inovasi ini tidak hanya meningkatkan efisiensi dalam proses pengasapan ikan, tetapi juga membuka peluang diversifikasi produk bagi pelaku UMKM perikanan. Dengan satu perangkat, pengguna dapat memproduksi ikan asap sekaligus asap cair, sehingga potensi nilai tambah ekonomi semakin besar.
Melalui penelitian tersebut, Polije terus menegaskan komitmennya dalam mengembangkan teknologi aplikatif yang mendukung ketahanan pangan, pengelolaan lingkungan, serta pemberdayaan masyarakat pesisir dan pelaku usaha di sektor perikanan.
Sumber Berita: rri.co.id
